温州糯米饭

糯米提前浸泡3小时，浸泡完成洗净！

将电饭锅蒸屉铺上纱布，没有纱布铺上没用过的洗碗纱布，洗净打湿，锅下放水，在糯米上洒一点点水！按煮饭键，煮完焖10分钟！搞定！

下面准备配料，香菇提前浸泡，洗净，切成小块备用！

肉要选择肥瘦相间的！这样做出来的肉末汤入口即化！切成肉末备用！

锅内下少量油，入香菇翻炒出香味，下肉末，将肉末翻炒变色至散，相继加入老酒、酱油、蚝油、白糖、盐调味！（味道稍微要咸一点，不然拌入糯米饭就没味道了！）翻炒至肉末上色，倒入清水！上盖煮沸再煮10分钟！最后放点鸡精，出锅！

葱切碎，放入适量虾皮备用！

蒸好的糯米饭，翻拌一下，因为下面的会比较湿，上面的干，让他们均匀一下！

搞定！淋上肉末，撒上葱花，开吃！有条件的放点油条！完美！