水煮肉片大杂烩

先腌肉，花椒生姜盐淀粉一半切碎，蛋清一个，但是要看肉的多少加，勿多，爪均，加了蛋清可以说是很嫩滑了。

血旺把不好看的一边去掉不要，切片，薄点吧，入味些，切好放盐泡水。

土豆切片泡一下。

豆芽洗净焯下水，捞出铺大菜盆里，这里是个电饭锅，大菜盆没空给我用哈哈。

黄瓜切片铺豆芽上，生活要有仪式感。

土豆煮下。

捞出少油再炒下。

面饼，我给冲了下水当洗了。

少油热锅，姜片花椒干辣椒豆瓣酱酱油盐炒出味，加水，够菜洗澡的量，先入面饼耐煮些，差不多了下血旺，血旺多洗下吧，煮会下肉片，喜欢煮再一分钟捞出。

倒入菜里，热油炒点花椒，趁热倒在成品里，完成
这是个假图。