西红柿,小白菜洗净,小白菜切段,面粉盛出备用。
西红柿划十字刀口放入容器,做一壶开水浇到西红柿上使之起皮,剥去皮。一个切小丁,一个切大块。
大多数人都喜欢疙瘩小点儿,稍有些嚼劲的。
做疙瘩汤也是有小窍门的。想要做出非常均匀的疙瘩,关键有两个问题。一个是把面粉放入碗中以后,慢慢的往里面加水,水一定要一点一点的滴进去。二是要一边滴水一边搅拌。这样做出来的疙瘩汤就特别的均匀。
只要掌握好了这两个方法,就一定能做出大小均匀的疙瘩汤。
起锅放油,倒西红柿丁,不断翻炒直至炒出红油来,这里的番茄丁起到了番茄酱的作用,而且香气更浓郁哦,然后再放入西红柿块翻炒至软,这时候可以加水了。
水开后加入小白菜,再下面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮1分钟。
加盐,酱油调味。
搅拌均匀后,加两滴香油增香。
最后撒一点点胡椒粉,用勺子搅匀就可以盛出来啦!两颗西红柿、面疙瘩一小碗、青菜一点点,随意一点,加什么调味料自己开心就好~
吃上一碗热乎乎的疙瘩汤,简单又有营养哦。酸酸甜甜,营养开胃,热乎乎的吃上一大碗,幸福感满满。
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