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炒素什锦

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会做饭的狸猫的厨房  会做饭的狸猫

用料  

木耳 适量
金针菜 适置
油面筋 一包
冬笋 一只
酱油 适量
冰糖 适量
油 适量

炒素什锦的做法  

  1. 油面筋放入烧开的水中浸泡变软，挤去多余的水备用

    炒素什锦的做法 步骤1

  2. 金针菜和木耳放入净水中，反复浸泡多次，直至金针菜变软并除去了异味，木耳变软，剪去木耳和金针菜的硬结，备用，冬笋放入热水中汆一下去除苦味

    炒素什锦的做法 步骤2

  3. 锅内放入热油（油多些），所有食材倒入爆炒，加少量水，放酱油和冰糖，收干汁后出锅。

    炒素什锦的做法 步骤3

小贴士

这道菜需要注意的就是油面筋一定要泡软以后才能使用，否则倒入锅中炒就是结硬块不好吃。

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2019-05-15 10:54:35
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