ins抹茶奶油羊角酥（飞饼版）【北鼎烤箱食谱】

所有材料一览。

烤箱上下管200度，预热。

两张飞饼冰箱取出后，略微软化。上下叠起来后，将四周往内折成长方形。

折成长方型的飞饼，再对折一次。

用保鲜膜将飞饼包起来，朝四个角（这样比较容易擀成四方形），擀成10c m x 20cm的长方形。

放入冷冻室松弛10分钟。

现在，我们来做一个羊角酥的支撑杆。一张a4纸，裁成四等份。

将裁好的a4纸卷一卷，形成一个圆筒形状。

再取一张锡纸卷起来，锡纸要比a4纸略长一些，把白纸两头包住。

卷好的四根。

将飞饼从冰箱拿出，（若是飞饼冻得太硬，就稍微软化一点。）将飞饼擀成10cm x 30cm长方形。

沿长边切成四条。

将飞饼卷卷卷起来。

表面刷上蛋液。

撒上杏仁片

送入烤箱，200度，20分钟。

烤好后取出，略微放凉。

将锡纸棒小心取出。

淡奶油加白砂糖打发至有明显纹路，但还能略微流动的状态。装入裱花袋。(淡奶油打发见tips)

羊角酥彻底放凉后，挤入奶油。

表面撒上抹茶粉。

完成啦，配杯咖啡，完美的下午茶。