首先,把香蕉碾碎成泥,差不多就行,有颗粒也没关系。
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入碾碎的香蕉中,蛋清放入无油无水的容器中等待打发。
把香蕉和鸡蛋黄中加入玉米油后,搅拌均匀,并把地瓜粉放入,同样搅拌均匀至无干粉备用。
将鸡蛋清逐次加入白糖打发
取一铲蛋白到和好的面粉糊中搅拌均匀后,将面粉糊全部倒入剩余的蛋白糊中搅拌均匀。
装入准备好的纸杯托中,表面撒上自己喜欢的芝麻或南瓜子都可以,当然不放也可以。
烤箱预热185℃,20分钟左右(自己的烤箱温度自己调节),烤制完成。
上传你做的地瓜面香蕉蛋糕