夏季必备之凉草粉

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小时候特别喜欢吃凉草粉,每次有人叫卖我都会买来吃,但是也不是经常能遇到,后来听说人家是拿一种植物来做的,开始觉得很神奇,一直到现在,看到朋友圈有人做来卖,我就一时劲起,就买材料回来自己做,第一次买材料回来,由于快递原因,草都烂掉了,做也做不成功,第二次换了家店买,买回来的草很新鲜,第二次就成功了,于是我就写了这个菜谱

凉草药用
       全草:甘、淡,凉。清热利湿,凉血。 用于中暑,消渴,高血压症,肌肉关节疼痛。
       凉粉草全草含多糖,有消暑、清热、凉血、解毒功能,用于中暑、糖尿病、黄疸、泄泻、痢疾、高血压病、肌肉疼痛、关节疼痛、急性肾炎、风火牙痛、 烧烫伤、 丹毒、 梅毒和漆过敏等症。

用料  

凉草 500克
5000克(3000克煮草,2000克打汁)
400克(调粉浆)
粘米粉 100克
淀粉 40克
纯碱 6克
隔渣袋 1个

夏季必备之凉草粉的做法  

  1. 凉草洗干净待用

    夏季必备之凉草粉的做法 步骤1
  2. 锅里放入3000克水和6克纯碱,大火把水煮开,水开后把凉草倒入锅里煮3-4分钟

    夏季必备之凉草粉的做法 步骤2
  3. 把煮好的草用剪刀剪碎,破壁机放入凉草加水打成汁,把煮草的水过滤一遍,放一边待用

    夏季必备之凉草粉的做法 步骤3
  4. 凉草放入破壁机里打汁

    夏季必备之凉草粉的做法 步骤4
  5. 草汁打好后用隔渣袋隔出凉草汁

    夏季必备之凉草粉的做法 步骤5
  6. 把隔好的渣的草汁倒入煮草的水里,加入粉浆开大火煮,边煮边搅拌,一定不能停,停下来的话就会糊底,凉草汁煮开后放入容器里晾凉

    夏季必备之凉草粉的做法 步骤6
  7. 准备出锅的状态

    夏季必备之凉草粉的做法 步骤7
  8. 晾凉后的草汁就凝固了

    夏季必备之凉草粉的做法 步骤8
  9. 把凉草粉切成小块,吃的时候加入糖水或者蜂蜜,放冰箱里冷藏后口感更佳哦

    夏季必备之凉草粉的做法 步骤9

小贴士

煮好的凉草要马上捞出来,剪碎打汁,如果不及时捞出,凉草会变黄,做出来就不是绿色的啦
不懂的可以加我VX,ZMY_yz_

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该菜谱发布于 2019-05-15 11:18:35
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