好吃又好看的麻辣香锅
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人做过这道菜
姜丝儿可乐姜
最最适合无辣不欢的盆友了，荤素搭配食材丰富，做起来还简单，宴请客人最最棒了🤗
用料
| 素菜 | 随意啦 |
| 西兰花 | 1/3朵 |
| 金针菇 | 1把 |
| 藕 | 1节 |
| 腐竹 | 100克 |
| 圆葱 | 半个 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 4片 |
| 香菜 | 适量 |
| 荤菜 | 随意啦 |
| 虾 | 6只 |
| 午餐肉 | 半盒 |
| 各种丸子 | 半斤 |
| 配料 | |
| 海底捞火锅底料 | 1/3包 |
| 蒜蓉辣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
好吃又好看的麻辣香锅的做法
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食材处理……素菜焯水到九分熟（西兰花焯水时加入少许油和盐能让它颜色鲜绿哦，藕切片后要侵在凉水里防止颜色变黑）
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荤菜处理……各种丸子焯水，午餐肉切片，大虾挑虾线用料酒腌制一下去腥
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热锅放两大勺油，烧热后加入姜蒜瓣圆葱翻炒变软，根据自己的口味加入适量火锅底料和两大勺蒜蓉辣酱，几粒花椒和几个干辣椒，炒出红油加入大虾翻炒，加入荤菜翻炒均匀，加入素菜翻炒均匀，加入酱油白糖，尝尝咸淡适量加盐 ，翻炒三分钟出锅撒入白芝麻
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建议炒制的时候用炒锅哈，这样颠勺比较容易，我是做完装在铸铁锅里的好看又保温😁
