梦幻紫薯糕

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这道食谱,我觉得口感一般。因为带粉状口感,有待改进。大家做的时候,粉下少一点。粉铺薄一些。

用料  

紫薯 250克左右
大米粉(粘米粉) 70克左右
牛奶 30克
白糖 适量

梦幻紫薯糕的做法  

  1. 紫薯去皮,上锅蒸熟

    梦幻紫薯糕的做法 步骤1
  2. 称好粘米粉,备用

    梦幻紫薯糕的做法 步骤2
  3. 紫薯取出,加入适量白砂糖。(喜欢甜加多一点,我给宝宝吃的,下一点点提味就好。)

    梦幻紫薯糕的做法 步骤3
  4. 加入适量紫薯泥在粘米粉,慢慢加。(我儿在抱我大腿,拍照不清晰。别介意*^o^*)

    梦幻紫薯糕的做法 步骤4
  5. 紫薯泥加粘米粉搓成这样就差不多。粉状。

    梦幻紫薯糕的做法 步骤5
  6. 拿一个蒸盘,过筛一半在盘里,留一半。

    梦幻紫薯糕的做法 步骤6
  7. 将剩下的紫薯泥搅拌牛奶(我用儿子的奶粉冲泡的牛奶)

    梦幻紫薯糕的做法 步骤7
  8. 均匀铺在刚才的蒸盘上(这步有点难搞,耐心点就好。)

    梦幻紫薯糕的做法 步骤8
  9. 再把剩下的另一半粉过筛撒下去。(盖上蒸布,上火蒸30--40分钟)

    梦幻紫薯糕的做法 步骤9
  10. 拿出来,倒扣脱模。开吃。

    梦幻紫薯糕的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-05-15 12:31:43
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