抹茶蔓越莓曲奇

准备好所有的食材，黄油温室软化（黄油软化的状态是手指能轻易戳一个洞），低粉过筛。

软化好的黄油里，倒入糖粉，然后用电动打蛋器低档打均匀即可。（此步骤用手动打蛋器也可以，区别是用电动打蛋器做出来口感酥一点，手动打蛋器做出来的比较有韧性，口感硬点）

分两次加入蛋液（蛋液提前打散），混合均匀。

还是分两次加入蔓越莓干，混合均匀。

加入蔓越莓干混合好的图片。

倒入提前筛好的低筋面粉，用刮刀“画十字”搅拌，防止面粉死筋。

再加入抹茶粉一起“画十字”搅拌均匀。

这是低粉和抹茶粉搅拌好的状态。

准备模具，里面放上吸油纸。

用刮刀把混合物放入模具，压实，整理好上面和两端，然后放冰箱冷冻1个小时。

冷冻过后取出切片，我切的厚度一般是0.6-0.7cm，（此步骤预热烤箱，160°  ）

注意切好摆盘时中间要留有空隙，因为烤的过程中曲奇会膨胀，然后就会黏在一起。      好了，入烤箱160°   烤13分钟。每家的烤箱数值都不太一样，所以烤到10分钟的时候，就要在旁边观察了，以免烤过头。

烤好后，拿出晾凉即可食用。如要放到食品罐里也要等完全冷却才可以放。