冰菜这样吃更爽口
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家味香厨房
冰菜是一种保健蔬菜，含有丰富的氨基酸，能缓解脑细胞老化，十分适合中老年人及脑力劳动者食用。
准备了两种蘸料，可以满足不同口味。
装饰水果可随意搭配。
准备了两种蘸料，可以满足不同口味。
装饰水果可随意搭配。
用料
| 冰菜 | 一把 |
| 千禧番茄 | 适量 |
| 白火龙果 | 适量 |
| 沙拉蘸酱: 千岛沙拉酱50克、芝麻酱20克、糖3克、米醋3克、盐1克、纯净水30克 | 各适量 |
| 酸辣汁: 生抽15克、美极鲜几滴、小米辣5克、香醋5克、香油5克、花椒油3克、蒜末5克、凉开水20克;糖、味精、葱花各少许 |
冰菜这样吃更爽口的做法
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冰菜比较脆嫩，容易折断，用流动水轻轻冲洗后放少许盐泡几分钟，再次冲洗之后在凉开水中过一下捞出
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滤干水分
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两种蘸料分别兑好 ; 火龙果冲洗后留一层红皮切块、小番茄做装饰，冰菜装盘上桌。
小贴士
红心火龙果口感好，但要掉色，白色火龙果带一层红皮更好看，更适合装饰点缀。
