土豆香菇炖鸡

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用料  

土豆 2个
香菇 适量
鸡肉 半只
适量
适量
料酒 2勺
适量
适量
生抽 适量
干辣椒 3个
八角 2个
郫县豆瓣酱

土豆香菇炖鸡的做法  

  1. 鸡肉用开水烫一下滤去血水,捞起沥干备用,土豆洗净切块备用,香菇洗净泡水备用

    土豆香菇炖鸡的做法 步骤1
  2. 锅中热油倒入姜片,香菇炒出香味,再倒入土豆和鸡肉翻均匀

  3. 放入八角,料酒,生抽,盐,糖,郫县豆瓣酱干辣椒,倒入开水(水不用太多)盖锅盖焖煮10分钟

  4. 收汁起锅撒上葱花即可(我这里做的没有葱花)

小贴士

因为土豆含有淀粉,炖的时候要注意不要糊锅了,时不时的看一下
不吃辣的可以不放辣椒,郫县豆瓣酱不含有辣椒
我因为没有八角,就用十三香代替了
 

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该菜谱发布于 2019-05-15 13:40:22
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