生煎包/大四和小丫

猪肉馅的水煎包方子（详细加长版）。非常快手简单又美味。

方子里有很多废话，希望不影响你们观看。为什么最近发了这么多煎包，感觉很多人会看腻了，因为我觉得生活里，家庭版的面食，好吃的，好做的，经常会让我们惦记的也不过是那几样。偶尔我们吃个花样，整个新鲜的玩意，但多数时候还是经典的几样，包子，饺子，花卷，馒头，对吧。好吃的方子并不是那么容易就能想到，也是实践中尝试多次后得出的。我记得三年前开始第一次做生煎包。做了那么多次，这个皮和馅都是个人最喜欢的，当然以后也许会有更好的。

关于馅，有些是加葱姜水，皮冻什么的，这些都特别好，但我这个是最简单的加水，那些复杂的也都尝试过，但个人觉得，家里做吃的，不用太精细和完美，我们更多是在快手，方便和美味中找到平衡，如果一个方子或者一个做法能让你随时随地的，没有负担的尝试，那我才觉得好。

还有调料没有具体的克数，因为我自己每次都是随手加，这个永远不需要拘泥，每次称克数，也太麻烦，就自己随意，做多了自然有感觉。做好馅我都是用手指舔一下，微微的咸就差不多了。

写了好多字，此处再来点掌声吧(*^ω^*)。