芦笋清洗干净后,去掉尾部比较硬的部分,然后斜刀切成小段,如果还有比较老的部位,可以去除表皮,然后锅里烧水,水开后放一小勺盐,适量食用油,放入芦笋焯水,煮3分钟后捞出。
鸡蛋打散,加入几颗盐(盐少量即可),锅中加油烧热,倒入鸡蛋用筷子划散,马上盛出。
炒完鸡蛋的锅子直接倒入芦笋,加适量盐,黑胡椒粉,再加入鸡蛋翻炒均匀,即可盛出。
上传你做的减肥餐打卡——芦笋炒蛋