素炒鲜香芸豆丝（下饭菜）

Name: 素炒鲜香芸豆丝（下饭菜）
Ingredients: 若干条扁芸豆; 1瓣蒜; 1条小葱; 适量酱油; 适量盐

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用料

扁芸豆两头掐掉洗净
斜切丝备用
热锅放油放蒜末爆香
蒜香味出来后将芸豆丝倒入翻炒均匀，因为芸豆不好熟所以要加一点水，盖上盖子焖一会（期间要注意不要干锅糊锅）水基本干了打开锅盖再次持续不断翻炒，加入适量酱油和盐进行调味，继续翻炒，炒出鲜香味道芸豆丝变软就可以出锅了
装盘
细节图

芸豆一定要炒熟，没有熟透的芸豆有毒，一定要谨记

下饭菜宴客家常菜

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该菜谱发布于 2019-05-15 14:49:49

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