丢掉手里的假辣条，来做零失手的虾扯蛋
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人做过这道菜
BRUNO中国
来介绍一下今天的主角——真·虾扯蛋，它是一道零失手的台湾特色小吃，自己在家中做好吃又营养，有了它妈妈再也不用担心我瞎扯蛋啦~
嗷嗷待哺的虾撅起红彤彤的小屁股，金黄色的蛋黄仿佛像一个准心，好像在说，来呀吃我呀！外表酥脆，内心Q弹，一口一个虾扯蛋，OMG！吃它！
嗷嗷待哺的虾撅起红彤彤的小屁股，金黄色的蛋黄仿佛像一个准心，好像在说，来呀吃我呀！外表酥脆，内心Q弹，一口一个虾扯蛋，OMG！吃它！
用料
丢掉手里的假辣条，来做零失手的虾扯蛋的做法
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1. 将低筋面粉50g、澄粉8g、泡打粉2g、盐一小勺，85克清水搅拌至无颗粒，静置30分钟。这些是24只的量哟，大家可以根据自己要做的数量按比例减少哟~
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2. 鲜虾24只，去头去虾线留尾巴备用。
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3. 先将BRUNO章鱼小盘盘模具中火加热，用刷子刷上油，倒入面糊，占模具的三分之一，一定不要多加呀，要不然它会膨胀的！
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4. 放上嗷嗷待哺的虾，露出虾尾，分别打入1个鹌鹑蛋，调整虾尾巴的位置让它立起来，盖上锅盖焖3-5分钟。
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5. 待蛋蛋凝固时出锅，挤上沙拉酱，撒上海苔。
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开吃
