橙味玛德琳

9.0 综合评分
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玛德琳是比较简单快手的甜品之一,橙味的甜点也都很美味。今天做的小熊玛德琳,为了熊脸更完整没有加橙皮丁。如果用其他模具可以加入橙皮丁,味道更加香。

用料  

鸡蛋 1个(55克)
细砂糖 40克
橙汁 20克
低筋粉 60克
泡打粉 2克
黄油 50克

橙味玛德琳的做法  

  1. 准备好所需材料。

    橙味玛德琳的做法 步骤1
  2. 将细砂糖放入鸡蛋液中,同时可以把黄油隔水融化。

    橙味玛德琳的做法 步骤2
  3. 搅拌鸡蛋液与细砂糖至无颗粒,然后倒入橙汁搅拌均匀。

    橙味玛德琳的做法 步骤3
  4. 将低筋粉和泡打粉搅拌匀。

    橙味玛德琳的做法 步骤4
  5. 过筛到鸡蛋液中。

    橙味玛德琳的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀至无颗粒状态。

    橙味玛德琳的做法 步骤6
  7. 融化好的黄油温热时,倒进面糊中。

    橙味玛德琳的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀后,装入裱花袋中。

    橙味玛德琳的做法 步骤8
  9. 装好后,放进冰箱冷藏一小时,使味道更加浓郁。

    橙味玛德琳的做法 步骤9
  10. 烤箱170度预热,面糊挤入模具中。

    橙味玛德琳的做法 步骤10
  11. 送入预热好的烤箱,165度烤15分钟。

    橙味玛德琳的做法 步骤11
  12. 出炉了。

    橙味玛德琳的做法 步骤12
  13. 用巧克力画出表情,室温密封放置一两天,回油更好吃。

    橙味玛德琳的做法 步骤13

小贴士

面糊刚好是模具中的量8个小熊。

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 
该菜谱发布于 2019-05-15 16:10:04
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