广州帝一餐饮汴京茶寮师傅教你海绵蛋糕的做法
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人做过这道菜
广州帝一餐饮汴京茶寮
只用了3种基础原料鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕，健康、厚实，还原蛋糕最原始的状态！
用料
广州帝一餐饮汴京茶寮师傅教你海绵蛋糕的做法的做法
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将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加）
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鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12－15分钟，至滴落蛋液不轻易消失
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分次筛入低粉，拌匀
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将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋
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准备一个12连模，12个中号纸托，将蛋糕糊平均挤入纸托内
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烤箱预热170度，上下火中层20－25分钟，烤至表面金黄
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烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出
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不回缩不开裂，裱花、翻糖杯子蛋糕的首选哦！
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本来就只喜欢这原始的味道
小贴士
别减糖量，因为无油无水，糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用，吃起来不算太甜的。
