不开裂原味蛋糕卷制作记录（3蛋、4蛋）松下蒸烤箱100w101w 【仰望美食】
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仰望美食烘焙
用料
| 三蛋版（薄一点）自带烤盘 | |
| 鸡蛋冰箱取出的 | 3个 |
| 1豆浆 | 30-33g |
| 2菜籽油（油菜籽） | 30 |
| 黄砂糖 | 40克（10g蛋黄糊+30蛋白霜） |
| 低粉 | 36g |
| 盐 | 1克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 黄砂糖 | 8克 |
| 170度 | 12-13分钟 |
| —————————— | |
| 四蛋版（厚） | |
| 鸡蛋冰箱取出的 | 4个 |
| 豆浆 | 44-45g |
| 菜油 | 40g |
| 低粉 | 48g |
| 黄砂糖 | 47克（12g蛋黄糊+35g蛋白霜） |
| 盐 | 1克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 黄砂糖（加入淡奶油里的） | 8克 |
| 170度 | 22分钟-23分钟 |
| （蛋糕放凉后再打奶油，打到有纹路，使用） |
