发面小糖饼

面粉里放入1、5g酵母 水分次倒入面粉里用筷子搅成絮状 用手将面粉揉到光滑不粘手 做饼的面和的比饺子皮稍软点

这是我晚上10点左右揉的第二天早上起来做的 (原方酵母是3g我给它减半了 发了几个小时还是发过了 但不影响）

发酵好的面团再揉到光滑不粘手(太粘了可以借助刮板和撒少量面粉 松驰5分钟)

制作油酥:碗里加5汤勺面粉/锅里倒入适量玉米油 油热后倒入面粉里调成糊状

制作糖馅:6勺糖加3勺面粉混合在一起拌匀

将面团擀成长方形把放凉的油酥均匀的抹在面皮上

从面团的一端卷起

揪成小剂子(12至13个)两端捏紧

用手压扁

面皮里包入糖馅 像包包子一样的方法

有褶子的一面放在下方用手压扁成饼状

热锅凉油放入饼胚 小火烙到两面金黄就可以啦

外皮酥脆里面层次分明 甜甜的 香香的很好吃