红艳诱人的糍粑辣椒

辣椒用水洗掉上面的灰尘

辣椒放进锅里加水煮开泡一小时（着急用的可以水开后煮十分钟）

泡的时候可以用盘子或者碗压住，这样上面的辣椒也能泡到水。

辣椒泡好以后捞出来沥干水，大蒜和生姜各准备一碗，因为我不喜欢吃姜，所以就只准备了一点点

把辣椒，大蒜，生姜一起放料理机打碎，放辣椒时可以把水再挤一下

这样就得到一碗生的糍粑辣椒，你可以把它分装成小份，放冰箱冷冻，每次炒菜拿出来放锅里炒熟就可以，不用解冻。

还可以把它做成油辣椒。锅里放超级多的油，糍粑辣椒非常吸油

把辣椒倒进锅里，冒泡后翻炒两分钟转小火熬制

熬十分钟左右，把红油熬出来了加入酱油，蚝油，甜面酱，一点点白糖，翻炒均匀关火

晾凉以后放进密封碗里放冰箱冷藏。每次炒菜时直接加锅里炒就可以了，或者拿来拌粉拌面，拌凉菜都可以