茶叶蛋卤鸡爪混合
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人做过这道菜
温州姑凉
就是很喜欢鸡爪和蛋啊，恨不得天天吃～～
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 鸡爪 | 6只 |
| 豆腐干 | 3块 |
| 海带 | 10个 |
| 十三香 | 半勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 3个 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 冰糖 | 7个 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
茶叶蛋卤鸡爪混合的做法
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1. 烧开水，加2片姜+料酒+盐，鸡爪（减去爪子和肉垫）烧3分钟。 海带也焯水，鸡蛋也可以提前煮6分钟。2. 然后凉水沫过鸡爪，海带，豆腐，鸡蛋，把所有配料装进一个网纱袋（姜+八角+桂皮+香叶+干辣椒)，大火开后，倒入生抽老抽蚝油香醋料酒香油冰糖，大火再开转小火
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慢煮30min at least. 最后加点盐和鸡精咯。 要放凉两个小时后再吃～
小贴士
1. 料酒可以改成啤酒
2. 小火煮越久味道越进去。
3. 茶叶蛋用牙签扎洞，味道好进去。我这次还把壳剥啦煮
4. 也可以放鹌鹑蛋鸡翅等
2. 小火煮越久味道越进去。
3. 茶叶蛋用牙签扎洞，味道好进去。我这次还把壳剥啦煮
4. 也可以放鹌鹑蛋鸡翅等
