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自制油茶面

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张三的歌儿的厨房  张三的歌儿
小时候最喜欢喝老爸炒的油茶了，香香甜甜的，虽然炒制的过程时间长了点，但比外面卖的好吃多了。整个炒制过程大概需要半个多小时，一定全程小火，这是个慢功夫。

用料  

面粉 200克
玉米油 35克
坚果碎 适量
黑芝麻 适量

自制油茶面的做法  

  1. 提前弄好坚果碎，我就用擀面杖压碎

    自制油茶面的做法 步骤1

  2. 面粉倒入锅中小火不停地翻炒，不要放油

    自制油茶面的做法 步骤2

  3. 这是个慢工夫，大概炒了二十分钟左右面粉变成驼色

    自制油茶面的做法 步骤3

  4. 加入坚果碎、芝麻、油继续翻炒

    自制油茶面的做法 步骤4

  5. 炒至油吸收，面疙瘩很容易用木铲一碰就碎即可

    自制油茶面的做法 步骤5

  6. 用热水冲一碗，再放点糖，好香

    自制油茶面的做法 步骤6

小贴士

晾晒后密封保存，为了放置时间久一点就没放糖，现吃现放

参照这个菜谱，大家做出 36 作品

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该菜谱发布于 2019-05-16 06:42:03
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