蜂蜜椰子油全麦吐司(面包机版,冷藏过夜一次发酵)

4 人做过这道菜
哺乳期老母亲,每天上班都会饿饿饿,自备了一段时间的黄油吐司,体重蹭蹭蹭,夏天到了,再也不能这样胖,再也不能这样活,用椰子油完美替代黄油,快点瘦下来吧

用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉 50克
鸡蛋 1个
牛奶 与鸡蛋和160克
酵母 2.5克
椰子油 30克
蜂蜜 30克
2克

蜂蜜椰子油全麦吐司(面包机版,冷藏过夜一次发酵)的做法  

  1. 将除酵母,以及留出的融化酵母的液体外所有材料放在面包机里开盖揉成团,我一次做了两个,面包机比较吃所以设定了15分钟,一个吐司的量10分钟就可以,静置30分钟以上。

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  2. 静置完出粗膜。

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  3. 融化酵母倒进面包机再揉15分钟左右。

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  4. 将面团取出,平均分成6个小面团,滚圆松弛一会。

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  5. 擀成椭圆形,翻面折起

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  6. 再擀开成长条,卷起

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  7. 码在吐司盒里

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  8. 用塑料袋包起来先放室温2个小时,再放冷藏过夜

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  9. 早上取出来大概发到八分。

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  10. 烤箱中下层,180度50分钟,预热之前就放进烤箱。

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  11. 出炉

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  12. 我觉得这个甜度还行。

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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-16 08:46:30
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