超棒口感俄式提拉米苏味道好极了

1.把黄油，白糖，蜂蜜一起放在盆里，隔热水小火加热化开搅拌均匀。（这一步就是把锅里放点水，材料盆放在锅中，小火加热）

2.一定要是小火加热到白糖完全融化，然后放进去小苏打，继续加热搅拌。加了小苏打后差不多搅拌一两分钟就可以

3.加苏打搅拌后关火，然后稍微晾个一两分钟，把鸡蛋打进去继续搅拌均匀

4.搅拌均匀后筛入面粉，然后拌匀揉成面团。这是揉好后的面团

5.揉好后的面团称下重量，然后分成8等份。我这个差不多一个面球是87克左右，然后用保鲜膜盖好，上面再盖一块湿毛巾，醒十分钟。这时候烤箱可以170度预热了

6.醒好后取一个面团一定要放在油纸上尽量擀成薄片，然后用八寸的模具覆盖在面片上用叉子扎出圆形的形状，再在上面戳一些洞

7.然后直接带着油纸放进烤盘，烤箱中层，170度不变，烤制十分钟，饼皮表面变成浅棕色就可以了

8.在等待烤饼皮得过程中可以重复操作下一张饼皮的步骤，烤好后趁热把饼皮周围多余的边角料弄下来放在一个保鲜袋子里。可以用叉子沿着圆边再扎一次，把周边扎下来

9.这时候就可以开始把之前收集的所有边角料都放进料理机里打碎了，如果没有料理机也可以放在保鲜袋里用擀面杖粗暴的捶打，碾压，总之，弄成碎末，越细越好。然后开始打发奶油，打到稍硬一些适合夹心就好

10. 按照步骤不间断的烤完8张饼皮，打好奶油以后，在桌上铺上一张大大的保鲜膜，然后放上一张饼皮，抹上一层奶油，我喜欢抹得稍厚一点

11.抹好奶油后筛上一层边角料的碎末，然后再盖上一张饼皮，继续重复抹奶油筛碎末的步骤，直到最后一张

12.最后一张的饼皮上依然要抹上奶油，然后筛上厚厚的一层碎末，这表面的这层碎末一定要比其他中间的夹心厚一些。周边也要抹上一些奶油，然后用多余的碎末裹上

13.然后用保鲜膜把蛋糕轻轻的裹好，一定要严密，裹好后就放进冰箱冷藏，最少8小时。不着急的可以第二天再吃，冷藏一夜回潮效果也会比较好

14.我是把蛋糕放在了8寸的模具中，这样很方便，这样冷藏起来也不会怕碰到

15.冷藏了一夜，已经充分回潮，软软的，味道很好啊。大家可以看一下，640克的奶油之后就是这样的效果，我感觉厚度刚好