不会散的黄金玉米烙
6.3
综合评分
22
人做过这道菜
啊哈我去巡山了
用料
不会散的黄金玉米烙的做法
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将罐头中的玉米粒倒出，将水份沥至9成干
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拌入淀粉抓匀，不能完全控干水分是因为会裹不住淀粉
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锅中放入大量的植物油，烧至6成热，筷子插入有小气泡即可
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将热油倒出，锅内剩底油
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将玉米粒倒入锅中，用汤勺背面压平
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沿玉米粒的边缘倒入几勺刚才盛出的热油
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要不停晃动锅子使油分布均匀
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待凝结成块后开始晃锅，防止底部粘锅
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成型后滤油倒出
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晾凉后倒扣切块摆盘
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撒上白糖，可以开动啦～
小贴士
可以用新鲜玉米，将玉米粒剥下后放热水中煮熟盛出，留一点点煮玉米的水，让玉米不是很干燥，其余步骤都一样的～
