樱桃酒自酿

0 人做过这道菜
五月初和家人一起到厉家寨的樱桃采摘园玩,一股脑摘了三十斤左右,送亲朋后还剩下很多,特意挑出来带点酸不够熟的樱桃泡酒。    


酒是兰陵陈酿,五十度的粮食酒,高度酒保存的时间久一点,酒量不行用四十度的也可以,容器是2.5升矿泉水桶,泡下一两天后酒的颜色就微微变红了,打开能闻到酒香但尝起来只有甜甜的味道。

用料  

樱桃酒自酿的做法  

  1. 1  樱桃洗净后晾干表面水分,待放入容器时再去柄,这样可以有效保鲜

    樱桃酒自酿的做法 步骤1
  2. 2  一层樱桃一层冰糖放入容器,最后倒入白酒,稍没过樱桃

    樱桃酒自酿的做法 步骤2
  3. 3  密封后存放阴凉干燥处,发酵期间会产生气体,需要每天放一次气,两个月后就可以喝了,倒之前先摇匀,这样口感好一点

    樱桃酒自酿的做法 步骤3

小贴士

1  具体的用量没有具体标准,我也是看着弄得,一层樱桃一层冰糖装了大半桶,最后倒了一斤半左右的酒才稍没过樱桃
2  喜欢甜一点的就多放糖,想辛辣味多一点的可以少放点糖
3  存放的时间越久效果越好
 

樱桃酒自酿相关分类

该菜谱发布于 2019-05-16 12:02:17
11 收藏


樱桃酒自酿的答疑

关于樱桃酒自酿的做法还有疑问? 登录提一个问题