清洗绿豆。多洗几遍,不知道为什么水开始是非常浑浊的,所以一定要多洗几遍。
把洗好的绿豆放入高压锅,加入清水,压十分钟。其实,放在砂锅里熬也可以的,只要能够把豆子熬绵软就行。高压锅因为看不到,反而水不好控制。
把熟烂的绿豆入不粘锅内。加入一半玉米油,翻炒。炒至油已经融入豆泥里面之后,加入剩下的玉米油和白糖以及糖浆。
炒至成团。差不多是这样吧。我第一次炒的不够干,成品有一点软,口感略差一点。
晾凉,分成25克一个的小面团。
入磨具,压一下,漂亮好吃又去火的绿豆糕,让你吃的不停口!
如果喜欢吃可可口味或者抹茶口味,只需要在豆粉里加入适量的可可粉、抹茶粉,就可以啦!