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肉味小笼包

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食来运转yummy的厨房  食来运转yummy

用料  

五花肉 200克
小笼皮 40份左右
白菜、青瓜 适量
葱末、料酒、醋、生抽、老抽 适量

肉味小笼包的做法  

  1. 买得到小笼皮最好，买不到饺子皮也可以，就是会硬一点

    肉味小笼包的做法 步骤1

  2. 把肉去颈，留下些肥肉剁匀称，在碗里放入切好的白菜、青瓜，加入适量的料酒和醋，生抽和老抽，搅拌均匀，备用

    肉味小笼包的做法 步骤2

  3. 馅料不用放太多，因为有五花肉放里面，蒸的时候会有油脂出来，一个一个包好

    肉味小笼包的做法 步骤3

  4. 放在蒸笼里，比较不容易粘住

    肉味小笼包的做法 步骤4

  5. 大火蒸20分钟左右，竹蒸笼蒸会有一股淡淡的清香

    肉味小笼包的做法 步骤5

小贴士

放点肥肉在瘦肉里很重要，整出来会有汁水，特别香

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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肉味小笼包相关分类

早餐 小吃 蒸
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该菜谱发布于 2019-05-16 14:16:33
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