超级下饭的家常菜四季豆炒肉

四季豆炒肉

主料:四季豆，猪肉
辅料:油，盐，大蒜，生姜，料酒，酱油

步骤
01.将四季豆头和尾 择去，清洗干净，用刀切成三厘米左右长短。
02.将猪肉洗干净切成片，用料酒，生粉腌制待用。
03.将大蒜剁成蒜蓉，生姜洗净切碎备用。

04.开火，将锅里的水分烧干之后放油，将生姜和大蒜放入，接着放入腌制好的肉，加入一点生抽，让肉着色，炒至完全变白之后，装盘备用。
05.接着大火放油，将四季豆倒入锅里翻炒，翻炒2-3分钟，加入100ml清水，加盐，盖上锅盖，继续煮，5分钟。
06.将锅盖打开，倒入炒好的肉，继续翻炒三分钟，可以用锅铲摁压，让四季豆更软，更入味。
07.装盘，开饭。