西班牙香辣猪蹄

Name: 西班牙香辣猪蹄
Ingredients: 400克猪蹄; 1根100克西班牙血肠; 1根75克chorizo（西班牙红肠）; 120克jamón块（西班牙火腿块）; 100克五花肉100克; 1根puerro（西班牙大葱）; 1个洋葱; 6瓣蒜; 1片月桂叶; 适量黑胡椒; 1勺甜辣椒粉; 2勺牛至; 半勺面粉; 盐

1 人做过这道菜

白小露lulu

翻译的一道西班牙料理，做的时候忘了拍照步骤，但是亲试好吃，一种满满的吃胶原蛋白的赶脚，哈哈哈

用料

猪蹄	400克
西班牙血肠	1根100克
chorizo（西班牙红肠）	1根75克
jamón块（西班牙火腿块）	120克
五花肉100克	100克
puerro（西班牙大葱）	1根
洋葱	1个
蒜	6瓣
月桂叶	1片
黑胡椒	适量
甜辣椒粉	1勺
牛至	2勺
面粉	半勺
盐

西班牙香辣猪蹄的做法

猪蹄 400克
血肠100克
西班牙红肠75克
Jamón块120克
五花肉100克
西班牙大葱1根
洋葱1个
大蒜6瓣
月桂叶1片
黑胡椒适量
甜辣椒粉1勺
牛至2勺
面粉半勺
买好这一堆也是不容易
如图
3蒜，洋葱切1/4，西班牙大葱puerro切小段，整黑胡椒适量，五花肉tocino一块和一块jamón ，月桂叶1，猪蹄，按顺序放入锅中，加水没过，加盐，高压锅煮30分钟，炖烂，捞出猪蹄，凉凉
平底锅放油一堆没过洋葱，放入半个切碎的洋葱，3瓣蒜末，慢慢煎。等待同时给猪蹄脱骨。
平底锅中加面粉，辣椒粉，关火，搅拌匀，为酱汁
酱汁倒入炖锅中，放入血肠后，在上面化几刀，放chorizo，同样划几刀，放入猪蹄肉，
之前用的五花肉和jamón 切小块后放入，倒入刚才的猪蹄汤，没过，加盐，中火25分钟，
加一堆orégano，搅拌边煮一小会。
盛出，撒点葱花之类的点缀