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莜面栲栳栳

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tudou妈妈的厨房  tudou妈妈
去山西旅游，才发现那里把面食吃到了极致。

用料  

莜面 克
开水

莜面栲栳栳的做法  

  1. 淘宝来的莜面粉。加开水搅拌，和匀。大约200克面粉210克开水，和匀即可。静置一会。用刀切成小粒状，用筷子或者手推成如图长条，这个自己怎样方便怎么来。

    莜面栲栳栳的做法 步骤1

  2. 卷成这样

    莜面栲栳栳的做法 步骤2

  3. 蒸熟即可。

    莜面栲栳栳的做法 步骤3

  4. 炒个西红柿炒鸡蛋浇上去，就变成了西红柿鸡蛋栲栳栳。

    莜面栲栳栳的做法 步骤4

小贴士

莜面没有面粉有筋道，所以只能用开水和。还可以做窝窝头，做山西的猫耳朵面，都是非常不错的。莜面配上辣椒酱吃，配上醋，完美。

上传你做的莜面栲栳栳

 
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该菜谱发布于 2019-05-16 19:40:02
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莜面栲栳栳的答疑

  • 想你1224(下厨房)
    想你1224  2019-05-18  
    0 赞
    有形没有意 你这个是卷出来的所以看着有些厚 我看过人家做是搓出来的……
    作者回复 2019-05-19  
    在山西吃了几次，然后自己随意做的啦，哪样适合自己就是最好的。

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