金锅版宝宝南瓜🎃馒头

南瓜切块上1升钢锅蒸熟

蒸熟的南瓜压成泥放凉

酵母加入温水用筷子搅拌开备用，将面粉、南瓜泥放入玻璃碗，酵母水慢慢倒入。用筷子搅拌成絮状，然后边揉边加入牛奶，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放室内发酵(室温20°)

发酵1小时样子，发酵后的面团会长大一两倍，发酵好的面团内部呈蜂窝状。检查发酵程度最好的方法就是用一个手指插入面团中，手指抽出面团后如果指印处出现凹陷迅速复原，说明发酵时间还不够；如果指印周围的面团即不反弹也不下陷，说明面团发酵得刚好；如果指印周围的面团迅速下陷，说明发酵过度，可以放入泡打粉揉匀来挽救。

取出发酵好的面团，一直揉至细腻光滑，然后切成等份的小馒头剂子，摆入蒸滤锅继续醒发20分钟到半小时。二次发酵非常重要！

冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟再打开锅盖。超级松软美味哦，可以锻炼宝宝的拒绝能力！