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酸辣卷心菜
酸辣卷心菜
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瑾的幸福厨房
小美做的酱萝卜、酱瓜堪称一绝,清脆酸甜而毫无生涩味。这次改成卷心菜,酸酸辣辣,更是爽口,好吃的秘诀就在于70℃的精准温控。
用料
包菜
500g
小米椒
3个
大蒜
1-2瓣
白醋
70g
糖
35g
盐
10g
矿泉水
100g
酸辣卷心菜的做法
卷心菜切丝洗干净,加入盐拌均匀腌制1小时,腌好之后沥干。
小米椒和大蒜入锅,3秒速度6切碎。
加入卷心菜、糖、醋和矿泉水。15分钟,70度,反转速度1。
盛出,冷却后享用。
小贴士
3个小米椒算中等辣度,根据自己喜好增减。
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该菜谱发布于 2019-05-17 00:14:25
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