自制椰子酸奶（可脱脂、无糖、低热量）

Name: 自制椰子酸奶（可脱脂、无糖、低热量）
Ingredients: 400克牛奶（全脂/低脂/脱脂）; 半包（条状小包）酸奶发酵菌粉; 适量椰浆、细椰子粉、椰奶粉; 糖（可选）; 2小勺奶粉（全脂/脱脂）

9.1 综合评分

10 人做过这道菜

-小叶子丫头-

无法抵抗一切带有椰子味道的食物，琢磨组合一款带有浓郁椰子香味的酸奶，低脂、全脂～有糖、无糖任意搭配，好吃就对了！

用料

牛奶（全脂/低脂/脱脂）	400克
酸奶发酵菌粉	半包（条状小包）
椰浆、细椰子粉、椰奶粉	适量
糖（可选）
奶粉（全脂/脱脂）	2小勺

自制椰子酸奶（可脱脂、无糖、低热量）的做法

1⃣️把奶粉、椰浆/细椰子粉/椰奶粉混合加入牛奶中，椰子产品用其中一种即可，和牛奶混合搅拌均匀不要留有干粉结块的情况出现，加入半包酸奶菌粉混合均匀
2⃣️放入酸奶机发酵，面包机酸奶程序亦可（发酵时间为8小时）
3⃣️做出来的酸奶有浓浓的椰香味，状态和普通自制酸奶无差，建议过滤一下制成希腊酸奶，会有椰子奶油的口感，佐一些果酱或者麦片都非常好吃
看下滤成希腊酸奶的状态，如同凝脂一般，早上挖了一坨在华夫饼上，香香的椰子回味，比奶油还要滑润！

小贴士

✨椰子产品的使用量不用太大，我这次用的是椰奶粉，大概两小勺的量就够了，椰子粉同理，椰浆两大勺
✨推荐使用建议：椰奶粉>椰子粉>椰浆，因为椰浆为液体，有可能会导致成品酸奶状态过稀，所以粉类更推荐
✨一定一定要混合均匀后再进行发酵，如果常温无法混合均匀，建议在加入菌粉前把牛奶和椰子粉混合物上火加热一下，晾凉后再加入菌粉进行发酵
✨方子中使用的为低脂牛奶和脱脂奶粉，个人认为不影响酸奶口感，喜欢全脂的同学都换成全脂牛奶和奶粉就好