广丰猪小肠汤
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人做过这道菜
泡jiao牛肉面
这是我们老家的一种做法，我妈妈的家乡在江西上饶
用料
| 姜切丝 | 5片 |
| 料酒3~5瓶盖 | |
| 生粉(或者农家的红薯粉) | 3-4勺 |
| 猪小肠 | 适量 |
| 油 | 少许用来呛生姜或者红葱头的量 |
| 盐 | 适量克 |
| 葱花(葱和芹菜必须要有一个) | 可有可无 |
| 红葱头切碎 | 可有可无 |
| 芹菜末适量 | 可有可无 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 王守义麻辣鲜适量 | 可有可无 |
| 鸡精适量 | 可有可无 |
广丰猪小肠汤的做法
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1.猪小肠加盐和面粉两面抓洗干净
2.洗干净切小段，在用清水洗几遍，沥干水分
然后用生粉、料酒、姜丝、红葱头、花椒、胡椒粉、王守义的麻辣鲜粉全放进密封保鲜袋里捏匀称，放在冰箱保鲜层或者冷藏层腌制入味，早上提前弄好等晚上拿出来煮这样煮出来的小肠不会腥
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锅里放一点点油爆香生姜葱头再放水，水开了放小肠煮三分钟左右，加盐鸡精胡椒粉关火撒上葱花或者芹菜末
