自制芋圆简单好吃（想吃多少就吃多少）
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人做过这道菜
喜吃爱折腾
用料
| 紫薯（去皮244g） | 3个 |
| 红薯（去皮300g） | 1个 |
| 白糖(红薯) | 20g |
| 白糖（紫薯） | 15克 |
| 开水（紫薯） | 适量 |
| 木薯粉（展艺） | 适量 |
自制芋圆简单好吃（想吃多少就吃多少）的做法
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红薯🍠去皮切小块隔水蒸熟～我用高压锅～十分钟左右～
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红薯蒸熟后马上取出～把去皮切块的紫薯放进去蒸～
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蒸熟的红薯趁热捣碎～加入白糖～木薯粉少量多次加入～我大概加入了200g～红薯含水量不一样木薯粉用量不一样～刚开始很烫别直接用手～我用的硅胶刮刀做蛋糕用的那种～不烫手之后用手揉成光滑柔软的面团
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红薯面团做好之后～紫薯也蒸好了～按同样方法把紫薯面团做好～我的紫薯很干我加入了二十克左右的开水（开水在木薯粉放进去时候加的）～木薯粉用了一百五十克左右～
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取一小团揉成长条型～多揉几条～排在一起～然后切段……切好之后撒点木薯粉防粘～
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烧一锅开水～把红薯芋圆放进去～要搅拌不然会黏底～煮到浮起来继续煮三四分钟～不知道有没有熟就捞一个上来咬一口～里面也透明的就熟了……芋圆捞出来多过几次凉水～红薯芋圆煮好之后再煮紫薯芋圆～不然会串色～紫薯煮出来的那个水不忍直视～
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加了牛奶的芋圆～
小贴士
木薯粉要趁热加入～红薯芋圆是趁热加入的～紫薯是有点凉了后才加的木薯粉～吃起来红薯芋圆要q一些～
刚出锅的芋圆多过两次凉水（凉水用的净水器制的纯水～也可以用凉白开～要用自来水也随你，你吃……）～直到芋圆变凉了～
刚出锅的芋圆多过两次凉水（凉水用的净水器制的纯水～也可以用凉白开～要用自来水也随你，你吃……）～直到芋圆变凉了～
