西红柿土豆洋葱筋头巴脑组合煲☑️

1、筋头巴脑（牛筋肉）先解冻，泡水去血水约2小时，期间换2-3次水反复泡；

2、牛筋肉切块，凉水入锅加少许料酒和一块姜片，煮开去血沫，捞起沥干水分，放碗里加一勺老抽、3小勺薄盐生抽腌制待用；

3、烧一锅开水，西红柿放入水中一会儿，取出、去皮、切小块，开锅烧油放入西红柿香炒一会儿，出现有红汁收火，倒入高压锅备用；

4、热锅加油放一小把冰糖，姜片、蒜一起爆香，放入牛筋肉一起爆炒香小一会，之后放入高压锅，加开水，水差不多没到牛筋肉即可，加少许蚝油、冰糖、选择30分钟高压即可；

5、土豆和洋葱切块备用，等待高压锅30分钟后解压方可打开，浓浓的筋头巴脑西红柿味飘来，放入切好的土豆和洋葱，少许盐，再盖上锅高压10分钟即可；

6、高压锅解压后打开，西红柿土豆洋葱筋头巴脑组合煲完成✅，完美解锁。