鸡腿 | 3只 |
姜、葱、蒜 | 适量 |
青椒、小米辣 | 适量 |
生抽、醋、香油、辣椒油、藤椒油、糖、味精 | 适量 |
冷水下鸡腿,煮沸后小火煮10分钟左右(以筷子可轻松插入鸡腿肉中为准)。
捞出鸡腿,冷却后撕成丝状(鸡丝越小越入味)备用。
葱、姜、蒜、小米辣切碎,青椒切筒状。
将葱姜蒜青椒小火辣放入一空碗中,加入适量生抽、味精、香油、辣椒油、藤椒油、醋和少许白糖拌匀。
上桌之前,将调好的料汁淋在鸡丝上。
吃的时候,搅拌均匀即可。
后来又做了一次,没有放青椒粒。葱花最后撒上的,是不是颜值要高一丢丢了呢?!