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芝士纸杯蛋糕

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蜜斯吾的厨房  蜜斯吾
有些浓浓芝士味的蛋糕，外表有些脆，内心软软的

用料  

鸡蛋 2个
芝士片 3片
牛奶 90克
油 20克
糖 25克
白醋 几滴
蛋糕粉 90克

芝士纸杯蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤1

  2. 将芝士片放入牛奶中，放入微波炉高火1分钟~叮两次，中间拿出来搅拌均匀后继续加热

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤2

  3. 芝士完全融化在牛奶中，放凉待用

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋黄和蛋白分离，将油和蛋黄混合搅拌混匀

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入之前的芝士牛奶

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤5

  6. 筛进蛋糕粉

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤6

  7. 将面糊混合均匀

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤7

  8. 蛋白中加几滴白醋，分三次加入白糖，打发至提起有小弯钩

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤8

  9. 取部分蛋白与蛋黄糊混合

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤9

  10. 再混合所有的蛋白和蛋黄糊，上下翻拌均匀

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤10

  11. 将面糊加入裱花袋中

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤11

  12. 面糊挤进纸杯，轻轻震几下

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤12

  13. 烤箱预热后，中层160度烤30分钟即可

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤13

  14. 表面有点脆脆的，内心柔软的芝士蛋糕

    芝士纸杯蛋糕的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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芝士纸杯蛋糕相关分类

蛋糕 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2019-05-17 16:01:42
127 收藏
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芝士纸杯蛋糕的答疑

  • 镜花水月_ld0h(下厨房)
    镜花水月_ld0h  2019-06-29  
    1 赞
    蛋糕粉是不是低粉
    作者回复 2019-06-30  
    是的
  • 原来是拾伍啊(下厨房)
    原来是拾伍啊  2020-03-20  
    0 赞
    油可不可以放黄油？
    作者回复 2020-03-21  
    可以用无味的食用油

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