曲奇饼干（酥酥的无黄油）

Name: 曲奇饼干（酥酥的 无黄油）
Ingredients: 160克低筋面粉; 35克糖粉; 1个鸡蛋; 30克细砂糖; 1克盐; 100克玉米油

7.1 综合评分

352 人做过这道菜

小婷姐姐i

用料

低筋面粉	160克
糖粉	35克
鸡蛋	1个
细砂糖	30克
盐	1克
玉米油	100克

曲奇饼干（酥酥的无黄油）的做法

将鸡蛋玉米油盐糖粉细砂糖放在一起。用打蛋器高速打使材料全部乳化（玉米油细砂糖都要融化好）打得越久做出来的曲奇越酥哦～
打好之后筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉（低粉最好不要一次性加完分几次加可以判断面糊的浓稠）
搅拌好后是这样子的。OK 装进裱花袋用你喜欢的裱花嘴在烤盘上垫油纸或者油布。开始挤曲奇～烤箱准备160度预热～
挤好之后放进烤盘中层 160度 20分钟左右（根据不同烤箱的情况而定）一盘烤不完的话其余的放进冰箱等烤好一盘再考另一烤
又酥又不腻烤好之后不烫手就可以吃啦～小可爱们做好记得交作业哦❤️

小贴士

很多小伙伴说会出油、挤不动、、、
1、出油肯定是你在第一步没有乳化好必须要完全乳化！！！第一步打蛋器打至少十分钟....

2、每个鸡蛋大小不同所以加进去的低粉拌匀后的浓稠度肯定也不同所以低粉加到最后剩下一些不要全部一次性加进入。稠了难挤可以加点鸡蛋稀了加粉。

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该菜谱发布于 2019-05-17 16:10:06

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