糯米蛋糕

2 人做过这道菜
糯米蛋糕是我们浙江台州天台当地的一道美食点心,取材制作都很简单,口感软糯香甜,平时是馈赠亲朋好友的首选及饭桌上不可缺少的点心。

用料  

鸡蛋 5个
糯米粉 250克
100_150克
色拉油 适量

糯米蛋糕的做法  

  1. 5个全蛋,不用分离。

    糯米蛋糕的做法 步骤1
  2. 100克糖一次性全部加入。

    糯米蛋糕的做法 步骤2
  3. 高速打发,大概四五分钟的时间

    糯米蛋糕的做法 步骤3
  4. 打到体积膨胀提起打蛋器滴落有纹路即可

    糯米蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入糯米粉,不用过筛

    糯米蛋糕的做法 步骤5
  6. 用打蛋器搅拌均匀

    糯米蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒入适量色拉油拌匀即可

    糯米蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入八寸模具中

    糯米蛋糕的做法 步骤8
  9. 可以撒上自己喜欢的各种干果,也可以不撒

    糯米蛋糕的做法 步骤9
  10. 放入蒸格,切记一定要用热水蒸

    糯米蛋糕的做法 步骤10
  11. 25至30分钟左右即可

    糯米蛋糕的做法 步骤11
  12. 出炉,香气扑鼻

    糯米蛋糕的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

糯米蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-05-17 17:05:14
342 收藏


糯米蛋糕的答疑

  • Ca喵酱  2020-03-31  
    1
    我想问下可以直接放在蒸笼里垫上蒸笼布蒸吗?我爸非得说放模具里蒸的时间长,试了整个倒在蒸笼里蒸就导致蒸汽水一直往下滴,滴在面糊上,然后蒸出来是缩在中间的,我也不知道该怎么办了😢😢
    作者回复 2020-04-05  
    应该可以吧,我没试过,要想水气不滴到蛋糕可以加保鲜膜,一般用热水蒸都会成功的
  • Lucky妈妈-5  2020-03-14  
    0
    色拉油用玉米油可以吗
    作者回复 2020-03-16  
    可以的
  • 碧云天kim  2020-02-24  
    0
    色拉油一般放多少?适量我就不知道了
    作者回复 2020-02-26  
    比炒菜时候多一点,我也是看着办的😀
  • 潜潜零  2019-12-05  
    0
    水开了再放上去蒸吗?谢谢了
    作者回复 2019-12-06  
    是的
  • 瑄小琛  2019-05-17  
    0
    天台老乡,握个爪🤝🤝
    作者回复 2019-05-18  
    ^_^^_^^_^
  • 我最爱的喜宝儿呀  2019-05-17  
    0
    我姑姑家就在天台,我在唐山,离得很远,我去过天台好几次,天台很美,景点很多,尤其是国清寺,特别美。有时间还会去。
    作者回复 2019-05-17  
    那你一定吃过这个

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