极简乌鸡汤面

Name: 极简乌鸡汤面
Ingredients: 只乌鸡; 片姜; 克盐; 香油; 鸡蛋

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偶尔总想补一补，买了各种调料，觉得味道都不太满意，今天试了一下觉得料放的少反而味道更好。

用料

乌鸡	只
姜	片
盐	克
香油
鸡蛋

极简乌鸡汤面的做法

乌鸡清洗干净，去血水，泡一段时间。锅内放水姜片煮乌鸡块，把上层的油和沫都扔掉。炖一段时间，鸡肉熟得很快，我炖多久完全看其他菜会做多久……，打一个鸡蛋进去，快速搅拌，扔一些挂面进去，煮好后放点香油和盐，结束。

小贴士

以前放过枸杞，大枣，虫草花，西洋参，当归……各种组合，还是喜欢最简单的，只有姜和鸡蛋碎。对，我不喜欢吃窝鸡蛋。

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该菜谱发布于 2019-05-17 18:15:36

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