好吃停不下来的椰香曲奇
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蕊912
用料
好吃停不下来的椰香曲奇的做法
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黄油提前室温软化，低筋面粉提前过筛，杏仁粉和盐还有椰蓉混合均匀
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细砂糖分两次倒入黄油里，用打蛋器打至蓬松轻盈状态
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分三次将椰浆倒入打发的黄油，用打蛋器充分搅打均匀
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将过筛后的低筋面粉和杏仁粉，还有5克的椰蓉，倒入椰浆黄油里，用刮刀翻拌至无面粉颗粒即可，切勿混合过度使面团起筋
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我用的裱花嘴比较大——18齿三能SN7141
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将裱花嘴套入裱花袋内，利用杯子将少量面团放入裱花袋内
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现在预热烤箱180度。将裱花嘴抬高后慢慢挤出曲奇，轻轻转一下，曲奇即成
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网红珍妮曲奇挤法，慢慢抬高轻轻左右动即成
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最好放入冰箱冷藏二十分钟左右，曲奇花型会保持更好～放入烤箱中层，调至170度20分钟，有热风的烤箱打开此功能，烤好后等一分钟再取出会更酥脆～慢慢享用吧◝😊◜
小贴士
我不爱吃甜，如果爱吃甜的小伙伴可以稍微加量～挤不出花型的小伙伴不要着急，这些都是熟练功～曲奇最好天暖和了再做，黄油遇冷会慢慢凝固，手温再热也没用，我就把裱花袋挤烂过曲奇也没挤出来几个～
