神鲜冬瓜花蛤王汤
0
人做过这道菜
yqdoris
记录以前租房子的时候，一个人煮饭，煮什么都不是。就自创这种，有汤有菜有肉有蛋又可以不用煮白米饭的汤。那是我最瘦的时候！
用料
神鲜冬瓜花蛤王汤的做法
-
预热铁锅1分钟，这样鸡蛋不会沾锅底。然后下油，待冒烟后，转小火，煎3只全熟荷包蛋。一定要够熟才容易变奶白汤。
-
放姜，冬瓜，鸭蛋蛋黄(蛋白备用)，放水没过表面，盖上盖子。
-
待水开，放花蛤王，盖上盖子。
-
花蛤王全开，下麻油，下咸蛋白，搅拌一下，关火。
-
汤超级鲜，不需要下盐。鸡蛋和咸蛋的比例就是咸蛋要比鸡蛋少一个就好！
小贴士
1.不需要放盐。
2.咸蛋白容易老，记得搅拌一下就要关火。
3.花蛤看质量决定要不要焯水，可以用白贝代替一样好吃。
4.别上瘾了！
2.咸蛋白容易老，记得搅拌一下就要关火。
3.花蛤看质量决定要不要焯水，可以用白贝代替一样好吃。
4.别上瘾了！
