自制辣酱

Name: 自制辣酱
Ingredients: 500克红辣椒; 500克青辣椒; 生姜; 大蒜; 黄豆酱; 盐糖白酒等

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一片树叶盼盼严

用料

红辣椒	500克
青辣椒	500克
生姜
大蒜
黄豆酱
盐糖白酒等

自制辣酱的做法

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小贴士

辣椒酱制作分享：1、原材料：一斤优选青红辣椒（只为有两个颜色）、蒜头4个、老姜一块，海天黄豆酱（六月豆瓣酱）300克。2、将原料往碎了切（此处需要一个料理机）备用。3、起锅热油（需要多点油）爆香姜末，闻到姜香味倒入黄豆酱翻炒煸透，倒入辣椒，加入适量细盐，辣椒翻炒至断生即可。转小火倒入蒜末，同时加入白糖，少许生抽，两勺白酒，翻炒均匀关火。冷却后装罐冰箱冷藏即可。

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