冷面～干了这碗冷面汤

为了拍照只放了一点点汤，实际上放了好多。而且可以全部喝掉

冷面汤：
1.花椒、大料、香叶、香菜加100g生水煮开。加入白糖融化。加入冷面汤步骤中的全部调味料。
2.倒入剩余400g凉开水。
3入冰箱冷藏。
吃的时候滤掉调味料。

煮冷面：
1.冷面剪开（大板冷面），长度大概四等分。
2.冷水泡开（约10分钟）。
3.把两端黏在一起的搓开
4.开水下锅，煮到有个别小气泡升旗（水未全开）。大概入锅两分钟左右。
5.凉水洗面（我用的直饮水，其实自来水也一样）。最后一次用凉白开洗。
6.拿出，滤干水分。

快手辣椒油
适量辣椒粉，盐
1.1/2辣椒粉和盐放在碗里
2.泼入热油（油温以放入筷子，筷子周围有较多起泡时）
3.油停留10秒，泼入辣椒粉中
4.倒入另外1/2辣椒粉
搅拌均匀

配菜一些些

想吃多少任取，哇咔咔