抹茶巧克力软曲奇

7.8 综合评分
5 人做过这道菜
终于狠下心买了心仪的抹茶粉😂

跟买了名牌包包的感觉是一样样的

这次做的是抹茶软曲奇

里面夹了白巧克力和蔓越莓,

酸酸甜甜加上抹茶香特别好吃😋

也可以把蔓越莓换成蜜红豆,

不过我更喜欢蔓越莓😋

用料  

黄油 60克
40克
全蛋液 20克
低粉 120克
奶粉 10克
抹茶粉 5克
泡打粉 1克
白巧克力币 10个
蔓越莓 10克

抹茶巧克力软曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化后加入糖用刮刀拌匀~

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤1
  2. 分两次加入全蛋液,让黄油和蛋液充分融合~

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤2
  3. 然后筛入低粉、抹茶粉、奶粉、泡打粉~

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤3
  4. 用刮刀拌匀,再戴一次性手套(怕粘手)揉至无干粉,包保鲜膜放冰箱冷藏半小时~

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤4
  5. 从冰箱拿出面团分成每个25克左右的小面团,同时预热烤箱170度~

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤5
  6. 揉圆后按扁然后放入蔓越莓和白巧克力币,然后慢慢包起来,轻轻压一下,成为一个小饼的样子~

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤6
  7. 一共做了十个小曲奇😋

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤7
  8. 可以用牙签压一下痕迹或者拿架子压一下~

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤8
  9. 每一个都这样压一下,放入烤箱170度13分钟左右即可~

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤9
  10. 一口一口根本停不下来😋喜欢蔓越莓就多放一点哦(´▽`)

    抹茶巧克力软曲奇的做法 步骤10

小贴士

1⃣️软曲奇比一般的饼干曲奇要好吃更好做,像饼干又像蛋糕一样的口感😋
2⃣️黄油要充分软化,与蛋液也要充分搅匀完全融和才可以哦~
3⃣️蔓越莓和白巧克力的加入丰富了抹茶的口感,抹茶粉可以换成可可粉,味道一样赞😋

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-18 06:38:13
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抹茶巧克力软曲奇的答疑

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