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米曲醋
米曲醋
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清酒学院
用料
米曲
900克
米酒酵母
1克
果醋菌
1克
纯水
2000克
米曲醋的做法
将米曲，米酒酵母，纯水，放入坛中，搅拌均匀。发酵20天。压榨过滤。
加入果醋菌，撒在表面。坛子口用纱布包住，透气。室温20天。
过滤，澄清，装瓶。隔水巴氏杀菌。陈酿3个月以上。
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该菜谱发布于 2019-05-18 07:12:00
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