红烧猪蹄

处理好的猪蹄浸泡在清水里1个小时

泡好的猪蹄冷水下锅加入料酒葱姜，撇出浮沫。煮大概5分钟左右就行。

把焯好的猪蹄放入凉水洗净，自己做的一定要洗干净儿的才好吃。

起锅烧油放入冰糖小火炒成枣红色。（火候自己掌握吧，我也是经历过很多次失败之后才掌握要领的）

下入猪蹄翻炒，然后下入葱姜花椒大料料酒继续翻炒，翻炒几下再加入老抽，生抽，蚝油（速度快点别糊了）

加入热水没过猪蹄，这时再放入香叶肉蔻桂皮干辣椒，大火煮开。

煮开后把汤汁收一收，再放入电饭煲里。

正常煮饭键就可以，喜欢吃软糯口感的可以在电饭煲跳闸之后再继续保温一个小时。

撒点芝麻点缀一下，大功告成啦 ✌️ 香啊，造啊，香皂啊，吃完吐泡泡啊…哈哈哈